คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เปิดสอนในระดับปริญญาตรี โท และเอก ทั้งหลักสูตรปกติ และหลักสูตรนานาชาติ
ในตอนแรกคณะเศรษฐศาสตร์ เป็นเพียงแผนกวิชาเล็กๆ ใน "คณะสหกรณ์" ซึ่งได้รับการสถาปนาขึ้นเมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2486 ต่อมา ในปี พ.ศ. 2509 ได้ขยายแผนการศึกษาครอบคลุมการศึกษาทั้งทางด้านเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจอย่างจริงจัง ดังนั้น จึงได้เปลี่ยนชื่อคณะใหม่ว่า "คณะเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ" เนื่องจาก คณะ ฯ มีจำนวนนิสิตและคณาจารย์เป็นจำนวนมาก โดยมีขนาดใหญ่เป็นที่ 2 รองจากคณะเกษตร พร้อม ๆ กับที่ความต้องการบุคลากรในสาขาวิชาเหล่านี้ทวีขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้น เมื่อปี พ.ศ. 2535 จึงมีการแบ่งส่วนราชการออกเป็นสองคณะ คือ "คณะเศรษฐศาสตร์" และ "คณะบริหารธุรกิจ" ดังเช่นปัจจุบัน
หมายเหตุ คำนำหน้านามของผู้ดำรงตำแหน่งคณบดี เป็นคำนำหน้านามตามตำแหน่งทางวิชาการในขณะนั้น
ศูนย์วิจัยเศรษฐศาสตร์ประยุกต์ เป็นหน่วยงานหนึ่งในคณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ที่มีหน้าที่ในด้านการส่งเสริมและพัฒนาองค์ความรู้ทางด้านเศรษฐศาสตร์ ให้บริการวิชาการที่มีคุณภาพ และมีส่วนร่วมในการพัฒนาชุมชนและสังคมของประเทศ โดยมีการให้บริการหลักในด้านต่างๆ ดังนี้
อ่านบทความฉบับสมบูรณ์ได้ที่ http://th.wikipedia.org/wiki/คณะเศรษฐศาสตร์_มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์